Café De Especialidad Nómada (Bourbon Rosado Honey) - 1 Kg
Naranja Tangelo · Chocolate · Panela / 1 Kg (35 oz) / Grano
139.900 COP
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Café De Especialidad Nómada (Bourbon Rosado Honey) - 1 Kg
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Retiro disponible en Café Cohete (Casa 73)
Normalmente está listo en 1 hora
Un Bourbon Rosado expresivo y fácil de amar
Presentamos una experiencia sensorial única: nuestro café especial de temporada de la variedad Bourbon Rosado. Cultivado en las alturas de Piendamó, Cauca, por el caficultor Eivar Montaño, este café es la definición de equilibrio y sofisticación.
Gracias a su proceso Honey y una cuidadosa recolección a 1.800 metros, logramos una taza de perfil sedoso y elegante. Su dulzura es reconfortante, con notas a panela y un toque goloso de chocolate que enamora desde el primer sorbo.
Lo que lo hace realmente especial es su acidez málica (esa frescura crujiente de la fruta madura), coronada por una vibrante nota cítrica a naranja tangelo. Es un café balanceado, expresivo y, como bien decimos, fácil de amar.
📝 Ficha Técnica
|
Origen |
Piendamó, Cauca |
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Caficultor |
Eivar Montaño |
|
Variedad |
Bourbon Rosado |
|
Proceso |
Honey |
|
Altitud |
1.800 M.S.N.M. |
|
Perfil de taza |
Naranja tangelo, chocolate, panela |
|
Cuerpo |
Medio sedoso |
|
Acidez |
Málica (Fruta madura) |
|
Tostión |
Media |
|
Notificación |
NSA-0013394-2023 |
Nota de Cata: Un café "goloso" y complejo, donde la dulzura del chocolate y la panela abrazan la frescura de la naranja. Perfecto para disfrutar sin afanes.
🚀 Tip de Café Cohete: ¿Cómo resaltar las notas a chocolate y naranja tangelo?
Este Bourbon Rosado crece a gran altura (1.800 m), lo que hace que sus granos sean más densos. Para desbloquear su perfil sedoso y esa dulzura de panela, la clave es la paciencia al inicio.
- El Secreto: Haz una pre-infusión (bloom) larga.
- La Técnica: Vierte solo un poco de agua (el doble del peso del café) para mojarlo y espera 45 segundos antes de continuar.
- ¿Por qué?: Al darle más tiempo para "respirar", permites que se liberen los azúcares complejos (chocolate goloso) y preparas el café para que la acidez málica (naranja) salga limpia y brillante, no agria.
- Recomendación: Temperatura ideal: 92°C - 93°C.
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📊 ¿Cuánto es lo mínimo que debes comprar para que el envío sea gratis?
Por compras superiores a COP $160.000, CAFÉ COHETE cubrirá el valor del envío para que disfrutes de todos los productos que desees adquirir en nuestra tienda virtual.
🎯 ¿Ustedes venden café para mi negocio?
Sí. Tenemos una selección de productos y servicios para negocios de café o cualquier empresa que quiera consumir un buen café. Contáctanos.
👝 Quiero un café para regalar, ¿qué me recomiendan?
Tenemos cafés para quien le gusta el sabor tradicional o para los más osados. En nuestra página encontrarás toda la información detallada de nuestros cafés.
Además, podrás encontrar una gran gama de productos complementarios para acompañar una taza, así como métodos de preparación. Dale una mirada a nuestra tienda o escríbenos, estaremos encantados de conversar contigo.
🚀 ¿Dónde queda la tienda de CAFÉ COHETE?
CAFÉ COHETE tiene su tienda / showroom en la Casa 73-22 en el barrio San Felipe en Bogotá, Colombia. La dirección es Calle 73 #22-49 oficina 6. Aquí podrás venir a recoger tus compras o a comprar todo lo que necesites de nuestro amplio catálogo de productos.
PREGUNTAS FRECUENTES: CAFÉS
☕️ ¿Cuál es la diferencia entre café de especialidad (o café especial) y café comercial?
El café especial es un café de alta calidad, debido a factores como la variedad de los granos, el proceso de cultivo, normalmente en microlotes, la selección y su tueste artesanal. Por el contrario, el café comercial es un café producido al por mayor, su calidad tiende a ser inferior y no se tienen en cuenta ni su origen, ni otros detalles propios de cada etapa del proceso.
🌿 ¿De dónde son los cafés que venden?
Cada temporada buscamos diferentes cafés para que puedas conocer una pequeña parte de la gran cantidad de cafés que tiene Colombia para ofrecer. Por lo tanto, un café que está en esta temporada puede que ya no esté en la siguiente, así que anímate a comprarlo. Los cafés vienen de diferentes caficultores y en cada bolsa podrás encontrar información sobre su origen, notas, entre otros.
🥣 ¿Cuánto café necesito para las preparaciones?
Las cantidades de agua y café varían dependiendo del método de preparación, el tipo de café y sobre todo del gusto de cada persona. En CAFÉ COHETE recomendamos para cualquier tipo de método de preparación filtrado una medida entre 10 y 15 ml de agua por cada gramo de café. O, en términos más generales, una cucharada sopera de café por cada taza de agua.
☄️ ¿Es mejor comprar café molido o en grano?
Para preparar cualquier café, este debe estar molido. Sin embargo, no todas las personas tienen molino en su casa u oficina, por lo que por practicidad lo más fácil es comprarlo molido.
No obstante, cada tipo de método de preparación tiene su tipo de molienda recomendada y un café en grano garantiza poder variar los tipos de moliendas, además que el café en grano se conserva de mejor manera que molido. Así que nuestra recomendación siempre será comprar el café en grano. Además, en nuestra tienda podrás comprar molinos de café.
⭐️ ¿Cuál es la mejor forma de almacenar mi café?
Nuestras bolsas vienen con un ‘peel stick’ o un zipper que te ayudará a cerrarlas una vez abiertas, para mantener el café fresco por más tiempo. Te recomendamos dejar tu bolsa en un espacio fresco y seco, alejada de la luz solar y olores fuertes. No dejes tu café abierto por mucho tiempo.
También podrías comprar un recipiente hermético que te ayudará a almacenarlo de mejor manera. Recuerda que el café en grano se mantiene por más tiempo. Además, si compras pequeñas cantidades de café con frecuencia podrás tener tazas con la mayor frescura posible.
❄️ ¿Debería guardar el café en la nevera?
No. El café, por naturaleza, absorbe olores. Por lo tanto, quedará impregnado del olor de otros elementos que tengas allí. Además, la nevera es un ambiente húmedo y el café podría desarrollar sabores no deseados.