1 OPINIONES
Juan
Más que excelente, que café tan delicioso y espectacular, más que recomendados!
Café De Especialidad Urbano (Maragogipe Natural Termoshock 190h) - 125 g y 250 g
Café De Especialidad Urbano (Maragogipe Natural Termoshock 190h) - 125 g y 250 g
Vino dulce · Canela · Flor de Jamaica / 125 g (4.4 oz) / Grano
29.900 COP
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Café De Especialidad Urbano (Maragogipe Natural Termoshock 190h) - 125 g y 250 g
29.900 COP
IMPUESTOS INCLUIDOS. ENVÍO CALCULADO EN EL PAGO.
Pickup available at Café Cohete (Casa 73)
Usually ready in 1 hour
Una obra maestra del Cauca. El café que despierta tus sentidos.
Te presentamos nuestro café de temporada Urbano. Este es de variedad Maragogipe, cultivado a casi 2.000 metros de altura, lo que de por sí lo hace un café bastante complejo e interesante. Pero no solo eso, lo que te conquistará es su taza tan característica que llenará tu boca de sabor.
Detrás de este lote está Cecilia Marín y su Finca San Javier, que gracias a su trabajo nos permite ofrecerte una experiencia dulce, compleja y absolutamente inolvidable.
🌟 El Secreto de su intensidad: Termoshock
¿Por qué este café sabe tan diferente a otros naturales? La respuesta está en la ciencia aplicada al placer.
Hemos utilizado el proceso Termoshock (Choque Térmico): un baño de agua a 90°C seguido de un enfriamiento súbito antes de la fermentación. Este choque abre los poros del grano para atrapar y fijar los aromas más volátiles que normalmente se perderían.
Sumado a 190 horas de fermentación controlada, el resultado es una taza con una textura sedosa y una explosión de sabor que se queda en tu paladar mucho después del último sorbo.
☕️ Una Sinfonía en tu Taza
Prepárate para un viaje sensorial:
- Al primer olfato: Te envolverá un aroma profundo a vino dulce y especias.
- Al probarlo: Sentirás la calidez de la canela y una dulzura embriagadora.
- El final: Un retrogusto delicado y floral a flor de jamaica que lo hace increíblemente sofisticado.
Es un café con cuerpo medio y una acidez brillante que lo hace jugoso y vibrante. Ideal para consentirte preparando un V60, una Chemex o una Prensa Francesa.
📝 Ficha Técnica
|
Origen |
El Tambo, Cauca (Vereda 7 de Agosto) |
|
Caficultora |
Cecilia Marín (Finca San Javier) |
|
Variedad |
Maragogipe (Mutación del Bourbon) |
|
Proceso |
Natural con Termoshock |
|
Fermentación |
190 horas |
|
Altitud |
1.990 m.s.n.m. |
|
Perfil |
Vino dulce, canela y flor de jamaica |
|
Tostión |
Media |
|
Registro |
NSA-0013394-2023 |
🚀 Tip de Café Cohete: ¿Cómo sacar el máximo potencial a tu Maragogipe?
Para que el Termoshock brille y sientas la explosión de sabores, te sugerimos preparar este Maragogipe con un ratio de 1:16.
- La Fórmula: Usa 15 a 16 gramos de café (aprox. 2 cucharadas soperas colmadas) para una taza de 250 ml de agua.
- El Secreto: Si usas métodos filtrados (como V60 o Chemex), vierte el agua lentamente en círculos. Esto permitirá que los aromas a canela y flor de jamaica se oxigenen y llenen toda tu cocina.
🚚 Plazo de entrega
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📦 Devolución
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🛡️ Garantía
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PREGUNTAS FRECUENTES: PEDIDOS
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A través de nuestros aliados Mercado Pago y Wompi ofrecemos pagos con:
- Tarjeta de crédito.
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Además puedes también hacer transferencia a nuestra cuenta de ahorros a través del chat.
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No, no ofrecemos pago contraentrega, pero nuestros métodos de pago incluyen tarjeta de crédito, tarjeta débito, PSE y Efecty. Además, si chateas con nosotros puedes también hacer transferencias bancarias.
📊 ¿Cuánto es lo mínimo que debes comprar para que el envío sea gratis?
Por compras superiores a COP $160.000, CAFÉ COHETE cubrirá el valor del envío para que disfrutes de todos los productos que desees adquirir en nuestra tienda virtual.
🎯 ¿Ustedes venden café para mi negocio?
Sí. Tenemos una selección de productos y servicios para negocios de café o cualquier empresa que quiera consumir un buen café. Contáctanos.
👝 Quiero un café para regalar, ¿qué me recomiendan?
Tenemos cafés para quien le gusta el sabor tradicional o para los más osados. En nuestra página encontrarás toda la información detallada de nuestros cafés.
Además, podrás encontrar una gran gama de productos complementarios para acompañar una taza, así como métodos de preparación. Dale una mirada a nuestra tienda o escríbenos, estaremos encantados de conversar contigo.
🚀 ¿Dónde queda la tienda de CAFÉ COHETE?
CAFÉ COHETE tiene su tienda / showroom en la Casa 73-22 en el barrio San Felipe en Bogotá, Colombia. La dirección es Calle 73 #22-49 oficina 6. Aquí podrás venir a recoger tus compras o a comprar todo lo que necesites de nuestro amplio catálogo de productos.
PREGUNTAS FRECUENTES: CAFÉS
☕️ ¿Cuál es la diferencia entre café de especialidad (o café especial) y café comercial?
El café especial es un café de alta calidad, debido a factores como la variedad de los granos, el proceso de cultivo, normalmente en microlotes, la selección y su tueste artesanal. Por el contrario, el café comercial es un café producido al por mayor, su calidad tiende a ser inferior y no se tienen en cuenta ni su origen, ni otros detalles propios de cada etapa del proceso.
🌿 ¿De dónde son los cafés que venden?
Cada temporada buscamos diferentes cafés para que puedas conocer una pequeña parte de la gran cantidad de cafés que tiene Colombia para ofrecer. Por lo tanto, un café que está en esta temporada puede que ya no esté en la siguiente, así que anímate a comprarlo. Los cafés vienen de diferentes caficultores y en cada bolsa podrás encontrar información sobre su origen, notas, entre otros.
🥣 ¿Cuánto café necesito para las preparaciones?
Las cantidades de agua y café varían dependiendo del método de preparación, el tipo de café y sobre todo del gusto de cada persona. En CAFÉ COHETE recomendamos para cualquier tipo de método de preparación filtrado una medida entre 10 y 15 ml de agua por cada gramo de café. O, en términos más generales, una cucharada sopera de café por cada taza de agua.
☄️ ¿Es mejor comprar café molido o en grano?
Para preparar cualquier café, este debe estar molido. Sin embargo, no todas las personas tienen molino en su casa u oficina, por lo que por practicidad lo más fácil es comprarlo molido.
No obstante, cada tipo de método de preparación tiene su tipo de molienda recomendada y un café en grano garantiza poder variar los tipos de moliendas, además que el café en grano se conserva de mejor manera que molido. Así que nuestra recomendación siempre será comprar el café en grano. Además, en nuestra tienda podrás comprar molinos de café.
⭐️ ¿Cuál es la mejor forma de almacenar mi café?
Nuestras bolsas vienen con un ‘peel stick’ o un zipper que te ayudará a cerrarlas una vez abiertas, para mantener el café fresco por más tiempo. Te recomendamos dejar tu bolsa en un espacio fresco y seco, alejada de la luz solar y olores fuertes. No dejes tu café abierto por mucho tiempo.
También podrías comprar un recipiente hermético que te ayudará a almacenarlo de mejor manera. Recuerda que el café en grano se mantiene por más tiempo. Además, si compras pequeñas cantidades de café con frecuencia podrás tener tazas con la mayor frescura posible.
❄️ ¿Debería guardar el café en la nevera?
No. El café, por naturaleza, absorbe olores. Por lo tanto, quedará impregnado del olor de otros elementos que tengas allí. Además, la nevera es un ambiente húmedo y el café podría desarrollar sabores no deseados.